ТОРТ АРАХИС В ШОКОЛАДЕ Ингредиенты (на форму 18 см): Шоколадно- кофейный бисквит: 1 яйцо 140 г сахара 55 г молока (теплого) 100 мл свежесваренного кофе (кипяток) 150 г муки 10 г разрыхлителя теста 50 г растительного масла 40 г какао-порошка Арахисовый крем- мусс: 500 г маскарпоне 250 г сметаны 100 г сахарной пудры 100 г арахисовой пасты 10 г желатина +50 г холодной воды Глазурь Гурмэ: 300 г молочного шоколада 70 г растительного масла 50 г дробленого арахиса Способ приготовления: Шоколадно- кофейный бисквит: Яйцо взбить с сахаром до бела, добавить растительное масло и взбить до однородности, влить теплое молоко. Муку, разрыхлитель, какао просеять в яичную смесь и перемешать. Аккуратно влить горячий кофе и смешать до однородности. Выпекать в разогретой до 180 градусов С духовке 40-45 минут (до сухой шпажки), остудить на решетке, завернуть в пленку и убрать в холод. Перед использованием разделить бисквит на три коржа. Арахисовый крем- мусс: Желатин замочить в холодной воде. Маскарпоне, сахарную пудру, арахисовую пасту и сметану смешать на медленной скорости. Желатин нагреть до растворения, добавить в него часть сырно-сметанной массы, перемешать. Очень вкусные и проверенные рецепты тортов и десертов вы найдете в группе во вконтакте: Lakomkavk. Ввести желатиновую массу в дежу с кремом и взбить несколько минут(не перебейте, масса должна быть однородной). Если крем получился жидким, уберите его на 5 минут в холод. Сборка торта: В кольцо выкладываем бисквит, сверху половину крема, второй бисквит и оставшийся крем, снова бисквит. Убираем торт в морозильную камеру на ночь или оставляем в холодильнике (мусс хорошо держит форму, но для покрытия глазурью лучше убрать торт в мороз). Глазурь Гурмэ: Шоколад растопить, соединить с растительным маслом и арахисом. Залить глазурью охлажденный торт. Источник: elenochka_kaliningrad (instagram) Приятного аппетита!

Теги других блогов: торт десерт шоколад арахис